老化や病気の原因知っていますか?
近年の研究で、体内で蓄積されたAGE(終末糖化産物)が老化の原因物質であり、健康にさまざまな影響を及ぼすことが分かってきました。
AGEが体内に溜まる主な理由
AGEは、糖とタンパク質が結びつくことで作られる物質です。
簡単に言うと、AGEは体の中の焦げです。
AGEが増加する主な原因は以下となります。
AGEが溜まる要因
- 食生活
- ストレス
- 睡眠不足
- 運動不足
- 日焼け
- 喫煙・飲酒
食生活では、「炒める・焼く・揚げる」調理法の料理は、AGE値が高くなりやすいです。
逆に「煮る・蒸す」調理法の料理は、AGE値が溜まりにくいです。
例で言えば、カリカリベーコンはAGE値が高まる食べ物の代表例となります。
ただ、
AGEが溜まるとどうなるの?
AGEが溜まると、以下のような老化を引き起こすことが分かっています。
- シワ・シミ・ほうれい線・二キビ・吹き出物
- 抜け毛や切れ毛、白髪
- 骨の老化
- 記憶力の低下
- 白内障
- メタボ
また、AGEが溜まると以下のような疾患を引き起こすことが分かっています。
AGEって下げられるの?
AGEを減らすには?
- 適度な運動を続ける
- 速足で歩く
- 1日に5,000歩以上歩く
- 睡眠は6時間以上とる
- 飲酒、喫煙を控える